Descrição

Este blanco del Bierzo se elabora a partir de las variedades Palomino y Doña blanca, cultivadas en viñedos viejos de 77 años. Desde el cultivo en el campo hasta el embotellado se cuidan con todo detalle los procesos para conseguir una creación casi artesanal. 

Detalhes do produto

A adega
Bodega Akilia
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.1% vol.
Produção
5.300 botellas
Variedade
75% Palomino, 25% Doña blanca
Origem
Bierzo

Prova

Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Valdesacia y Fontairo.
Descrição
Viñedo formado en vaso tradicional.
Tamanho
0.7 hectáreas.
Idade
Viñedo de 75 años.
Solo
Suelo franco-arenosos sobre cuarcitas y pizarras.
Colheita
Vendimia manual en cajas.
Vinificação
Fermentación espontánea en depósito de hormigón donde permanece durante toda la fermentación alcohólica.
Envelhecimento
Crianza sobre lías finas durante 5 meses.