Descrição

Nesta referência, a Muchada-Leclapart continua com a sua filosofia de mostrar o caráter varietal da casta Palomino fino e do 'terroir' de albariza. Neste caso, o vinho é vinificado e mantido em tanques de inox com pintura cerâmica no interior para manter a sua expressão mais nítida. O resultado é um vinho puro, fino e muito especial

Detalhes do produto

A adega
Muchada-Léclapart
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Palomino
Origem
IGP Cádiz

Prova

Nariz
Tem notas florais e especiadas, como cominho e cravo.
Boca
Viva, intensa e pura. Tem um sabor suave e uma textura fina.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Viña La Platera Joven del Pago Miraflores
Descrição
Viticultura biodinâmica e biológica. Trabalho superficial do solo e uso de coberturas verdes.
Tamanho
0.5 hectares.
Idade
25 anos.
Solo
De lustros argilo-calcários.
Rendimento
Entre 5.000 e 8.000 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentado em depósito de aço com pintura cerâmica interior que se produz espontaneamente; sem retificação de qualquer tipo. Sulfitado inicial mínimo.
Envelhecimento
Estágio de 11 meses em depósito de aço com pintura cerâmica interior. Em contacto com as suas lías.
Engarrafamento
Sem filtrar nem estabilizar a frio. Clarificado com bentonite a baixa intensidade.