Descrição

O Roble da casa é feito só com uvas da variedade Tinto fino (Tempranillo) que vêm dos vinhedos mais frescos da adega, virados para o norte. Elaborado através de técnicas tradicionais e com um estágio em barrica de 3 meses, é um vinho que traz, num primeiro momento, notas de frutos vermelhos, seguidas de toques especiados e fumados, originados na sua fase de estágio

Detalhes do produto

A adega
Trus
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
14.5% vol.
Subzona
Piñel de Abajo, Pesquera de Duero e Quintanilla de Arriba.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor cereja intensa.
Nariz
Aromas a frutos vermelhos. Ligeiras notas especiadas do seu tempo em barrica.
Boca
Em boca é fresco, encorpado e com taninos bem integrados. Dá vontade de continuar a beber.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Queijos semicurados, aves, carnes brancas, guisados de aves, peru assado, peru grelhado, frango.

Vinha e preparação

Descrição
Selecção das vinhas mais frescas da adega, viradas para noroeste. Estão a 800 metros de altitude.
Idade
De 15 a 20 anos de idade.
Solo
Arcillo-calcário, franco-argiloso e franco argilo-arenoso.
Clima
Mediterrâneo com influência continental. Colheita marcada por chuvas de 600 litros por ano, bem distribuídas ao longo do ano. 2024 foi o ano mais chuvoso dos últimos 15 anos. As geadas atrasaram o ciclo vegetativo e complicaram os primeiros trabalhos de poda em verde devido ao brotamento de novos ramos. As chuvas abundantes durante todo o ciclo fizeram com que as plantas tivessem um porte mais vigoroso, exigindo também mais trabalho no campo para controlar essa expressão vegetativa da planta.
Vinificação
É elaborado de forma tradicional após um encoado de 10 dias a 24 ºC, procurando o equilíbrio entre a fruta e a extração.
Envelhecimento
Crianza de 3 meses em barricas de carvalho francês e americano.