Descrição

Um vinho que reflete o carácter de uma terra cheia de costumes e charme, onde a modernidade e a tradição andam de mãos dadas. Distingue-se pela sua personalidade, o seu longo final de boca e a sua estrutura. Um retrato de um estilo que há mais de 40 anos é apreciado pelos paladares mais requintados.

Detalhes do produto

A adega
Tinto Pesquera
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Combinação

Bochechas de porco com molho

A mordida tenra e untuosa das bochechas, bem como a potência do seu molho, exigem um tinto longo e estruturado.

Prova

Vista
Cor granada limpa e brilhante.
Nariz
Intenso, com aromas de frutos vermelhos maduros como o morango, notas balsâmicas e de especiarias com toques de alcaçuz e baunilha.
Boca
Fresco e elegante no paladar, com uma passagem sedosa, uma acidez perfeitamente integrada e um tanino envolvente e persistente.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Consumo
Recomenda-se a decantação 30 minutos antes de servir para oxigenar.
Combinação
Ideal para todos os tipos de carne, carnes grelhadas, borrego assado, guisados, caçarolas e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Localização no município de Pesquera de Duero, virado a sul, a mais de 800 metros de altitude.
Tamanho
200 hectares no total.
Idade
Média de 25 anos.
Solo
Franco-argilosos.
Colheita
A colheita foi saudável e de qualidade excecional.
Vinificação
Vinificação tradicional, com desengace e posterior fermentação alcoólica em cubas de inox.
Envelhecimento
Crianza de 12 meses en barricas de roble americano.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

A full and layered red with a deep core of dark fruit and hints of ground cloves, hazelnuts and sandalwood. Structured and firm, with chewy tannins. It’s rich but balanced, showing persistence and focus. Lingering finish. Better after 2025.

Tim Atkin:

Aged in American oak barrels, as most of the Tinto Pesquera wines tend to be, this uses grapes from various parcels in Pesquera de Duero, many of them located on the páramo at over 900 metres. Modern, floral and well structured, it has a balsamic undertone, appealing cinnamon spice and plum, black cherry and strawberry fruit. A very smart Crianza. 2024-29