Descrição

PX Aurora é um vinho doce natural de estágio oxidativo elaborado a partir de uma seleção de uvas Pedro Ximénez passificadas e envelhecidas durante uma média de dez anos em botas de carvalho americano, nas soleras centenárias de Francisco Yuste de Sanlúcar de Barrameda.

Agora em formato de 75 centilitros

Detalhes do produto

A adega
Tipo
Pedro Ximenez
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Pedro Ximénez
Origem
Jerez-Xérès-Sherry

Prova

Vista
Cor mogno bem escuro.
Nariz
Aromas de passas, figos e tâmaras, mel, xarope e compota de frutas.
Boca
Aveludado e untuoso, com uma acidez que suaviza a doçura extrema.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Combina super bem com sobremesas não muito doces, queijos azuis intensos e chocolate preto.

Vinha e preparação

Solo
Albariza.
Envelhecimento
As uvas Pedro Ximénez passificadas envelheceram em média 10 anos em botas de carvalho americano, em soleras centenárias de Francisco Yuste, em Sanlúcar de Barrameda.