Descrição

Reto, uma das referências mais conhecidas de Juan Antonio Ponce, passou a chamar-se Ponce Blanco a partir da colheita de 2022. É elaborado 100% com a casta autóctone Albilla, a mais antiga registada na denominação de origem Manchuela. De perfil austero, mineral e com o brilho dos solos graníticos.

Detalhes do produto

A adega
Bodegas y viñedos Ponce
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Albilla
Origem
Manchuela
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor palha.
Nariz
Aromas cítricos, a frutas brancas, ervas silvestres e borras finas.
Boca
Equilibrado, mineral e com boa acidez.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Media legua, Ponza, Larras, Curilla, Fonta, Lincha.
Tamanho
10 hectares.
Idade
Mais de 50 anos.
Solo
Calcário, granítico e argilo-calcário.
Clima
Mediterrânico com influência continental.
Colheita
Vindima manual.
Envelhecimento
Envelhecimento de 7 meses em barricas de 600 litros e fudres de 5.000 litros de carvalho francês.
Engarrafamento
Sem clarificar nem filtrar.