Descrição

Um vinho bem montado e com boa intensidade aromática. Encorpado, volumoso e que convida a ser degustado durante muito tempo. Uma aposta segura para os amantes da Ribera del Duero, graças à sua excelente relação qualidade-preço

Detalhes do produto

A adega
Pinna Fidelis
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelho cereja bem coberto com tons violáceos na densidade fina.
Nariz
Boa intensidade aromática, fresco, com frutos vermelhos (framboesa e groselha) e frutos pretos (mirtilo e amora), perfeitamente embalsamado com os especiados (baunilha e cravo) que vêm da madeira. Leves lembranças de cedro.
Boca
Carnudo e untuoso, com taninos super bem integrados. Tem um final longo e bem agradável que dá vontade de continuar a saborear.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Carnes vermelhas, assados, presunto e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas na localidade de Peñafiel, junto à confluência dos rios Duero e Duratón.
Idade
Mais de 30 anos.
Clima
Continental, com invernos bem frios e verões super quentes e com uma grande variação de temperatura.
Colheita
A vindima é feita com muito cuidado, manualmente, escolhendo as melhores parcelas de acordo com parâmetros como o tipo de solo, a exposição ao sol ou a localização da parcela. Só os melhores cachos, no seu ponto ideal de maturação polifenólica, são usados para fazer este vinho.
Vinificação
Depois da vindima, os vinhos ficam a macerar durante 30 dias para extrair todo o potencial das uvas e obter vinhos potentes e elegantes.
Envelhecimento
Estágio de 16 meses em barricas de carvalho francês de grão fino das melhores florestas da França.
Engarrafamento
Sem clarificar nem filtrar antes do engarrafamento.