Descrição

Bin 407 Cabernet Sauvignon foi criado em resposta à crescente disponibilidade da variedade Cabernet sauvignon de alta qualidade. Inspirado no Bin 707, este tinto tem estrutura e profundidade. É elaborado a partir de Cabernet sauvignon com estágio em carvalho francês e americano. O resultado é um vinho aromático, potente e com boa estrutura tánica, ideal para acompanhar pratos fortes.

Detalhes do produto

A adega
Penfolds
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Cabernet sauvignon
Origem
South Australia

Prova

Nariz
Aromas a ameixa, cravo e groselha preta.
Boca
Potente, com peso, densidade e estrutura tânica.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos fortes, como guisados e assados de carne.

Vinha e preparação

Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês e americano.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2022 Bin 407 Cabernet Sauvignon hails from a range of regions in South Australia (Coonawarra, Padthaway, Wrattonbully, McLaren Vale, Barossa Valley) and matured in both French and American oak. This wine appears to have become more elegant over the years, and right now, the fruit is evident within the folds of sweet oak. The wine is detailed, fresh and herbal yet populated with lashings of sweet fruit. There is a nice see-saw of experience here. There is balance in a loud mix. 14.5% alcohol, sealed under screw cap.

Decanter:

It’s not as opulent or immediately expressive as the thrilling 2021 vintage, but this multi-region blend – taking fruit from Coonawarra, Padthaway, Wrattonbully, McLaren Vale and the Barossa – provides another very strong example of carefully defined varietal expression, and as Penfolds’ most modestly-priced elite Cabernet wine, represents good value. The nose is pretty, although the entry seems a bit thin before the fresh blackberry and sage flavours bloom in the mid-palate and persist, riding on the back of well-balanced tannins.

James Suckling:

A juicy and round-textured red with currant and berry aromas and flavors. Medium-bodied with fine tannins and a crunchy finish. Lightly bitter lemons and walnuts at the end. Drink now. Screw cap.