Descrição

Este rosado es el resultado de un ensamblaje de Tempranillo, Syrah y un pequeño aporte de Pinot noir. Atrapa la mirada por su fantástico color salmón en el que se reflejan sus minúsculas burbujas. Es perfecto para acompañar un postre, ya que su sabor en boca recuerda a un mousse y su nariz a un brioche con nuez fresca. Tampoco os defraudará durante una velada con foie, pescados grasos o aves debido a sus notas de hierbas mediterráneas.

Detalhes do produto

A adega
Viñedos Balmoral
Tipo
Espumante
Colheita
2018
Álcool
12.5% vol.
Variedade
60% Tempranillo, 20% Syrah, 20% Pinot noir
Origem
IGP Castilla

Prova

Vista
Color salmón.
Nariz
Notas de pastel de cereza, matices de hierbas mediterráneas y brioche con nuez fresca.
Boca
Sabor a frutas rojas e impresión de mousse en boca.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Combinação
Perfecto para acompañar marisco, jamón ibérico, queso cremoso, foie, carnes blancas, pasta, arroz de pescado, pescados grasos, aves y postres con frutas.

Vinha e preparação

Descrição
Ubicado a unos 1.000 metros de altitud.
Clima
Clima contrastado entre la influencia del mar Mediterráneo y el aire de la montaña.
Rendimento
5.000 kilogramos por hectárea
Vinificação
Fermentado en depósitos de acero inoxidable con una capacidad de 8.000 litros a temperatura controlada. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envelhecimento
El vino permanece en el botellero durante un mínimo de 24 meses antes de salir al mercado.