Descrição

Um vinho frutado e saboroso, elaborado com 100% Mencía de Monterrei. Tem boa intensidade aromática, com predominância de aromas a frutos vermelhos, amora, cassis, mirtilos, notas de cacau e leves matizes minerais. Ideal para acompanhar carnes e pratos de colher

Detalhes do produto

A adega
Adegas Valmiñor
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Mencía
Origem
Monterrei

Prova

Vista
Cor vermelho granada, boa densidade e borda violácea.
Nariz
Nariz de boa intensidade. Aromas primários de frutos vermelhos, amora, cassis, mirtilos, notas de cacau e leves matizes minerais.
Boca
Estrutura média, boa untuosidade, taninos doces e bem polimerizados, equilibrado, saboroso com um toque guloso; franco e fácil de beber, retrogosto intenso e frutado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Perfeito com carnes e pratos de colher.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima manual em caixas de 17 e 18 quilos.
Vinificação
Mesa de seleção. Desengace e esmagamento suave com os rolos ligeiramente abertos para realizar uma extração suave e aumentar assim a carga frutal. Maceração e posterior fermentação a 24 ºC em depósitos de inox com duas remontagens. Sangria e prensagem das massas em prensa pneumática. Ligeira oxigenação antes da fermentação malolática.