Descrição

Estamos diante de um exemplo perfeito de como a Syrah se adaptou bem a esta região de La Mancha. É um vinho forte, guloso e mineral, cheio de atributos. Muito sugestivo e equilibrado, ideal para descobrir como se expressa uma uva estrangeira em terras manchegas

Detalhes do produto

A adega
Mano a Mano
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
IGP Castilla

Prova

Vista
Cereja bem coberta.
Nariz
Nariz guloso de frutos vermelhos, cremoso, canela, muito intenso, com notas herbáceas.
Boca
Saboroso, redondo, equilibrado. Longo, com um travo a frutos vermelhos e especiado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Perfeito para curtir com carnes vermelhas ou pratos elaborados com aves de caça.

Vinha e preparação

Nome
Finca La Solana
Descrição
Vinhas situadas a uma altitude de 700 metros. Vinhas plantadas em vaso.
Tamanho
330 hectares.
Idade
Média de 50 anos.
Solo
Arenosos, calcários e um pouco de argila.
Clima
Continental com influência mediterrânica.
Colheita
Vindima selecionada em caixas e posterior seleção das uvas em mesa.
Vinificação
Segunda seleção nas adegas. Fermentação a 28 ºC em depósitos troncocónicos de inox. Maceração de 14 a 16 dias.
Envelhecimento
Crianza de 12 meses em barricas de carvalho francês de um e dois usos. De acordo com as suas diferentes características, as barricas são trabalhadas de forma independente.
Engarrafamento
Sem estabilização pelo frio.