Descrição

Rafael Cambra inova a partir da memória com este vinho de parcela que surpreende pelo seu perfil atlântico. Uma homenagem à proprietária da parcela onde nasceu a Forcallà que mostra que vale a pena voltar às raízes para criar algo novo. Uma extraordinária relação qualidade-preço para este tinto de uma casta quase desaparecida que era cultivada na parte mais ocidental da D.O. Valência.

Detalhes do produto

A adega
Rafael Cambra
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Produção
8.000 garrafas
Subzona
Fontanars dels Allforins
Variedade
100% Forcallà
Origem
Valencia

Combinação

Fettuccine Alfredo com tiras de frango

Os matizes balsâmicos deste tinto combinam na perfeição com a untuosidade deste prato de massa e frango.

Prova

Vista
Cor rubi de baixa densidade.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos e bagas. Algum toque lático.
Boca
Muito fresco, com tensão e um toque balsâmico.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC.
Consumo
Até 2033 se for mantido em boas condições.
Combinação
Ideal para acompanhar a cozinha asiática, massas e peixes gordos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha biológica plantada em socalcos na parte mais ocidental de Fontanars dels Alforins, a uma altitude de 700 metros acima do nível do mar. Cultivada em vaso.
Tamanho
4 hectares.
Idade
60 anos.
Solo
Arenoso.
Clima
Continental com influências mediterrânicas. A vindima teve uma pluviosidade muito baixa e um abrolhamento precoce.
Rendimento
25 hectolitros por hectare
Vinificação
Fermentação com leveduras indígenas em pequenas cubas de inox de 2.000 litros com 50% de desengace e ligeiras remontagens. Maceração a 26 ºC durante 21 dias.
Envelhecimento
Estagiou durante 10 meses em cubas de carvalho de 50 hectolitros e utilizou barricas de carvalho francês de 500 litros.
Engarrafamento
Novembro de 2024.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The pale, delicate and aromatic 2023 La Forcallà de Antonia is floral and perfumed, elegant and characterful. It has a medium-bodied palate with very fine tannins, purity and balance but keeping the Mediterranean touch with some Mediterranean herbs resonating in the finish. Delicious! It comes from old ungrafted vines fermented in small stainless steel tanks with 50% whole clusters and matured in a 5,000-liter oak vat and 500-liter barrels for 10 months. It has a moderate 13% alcohol and great freshness and poise. 8,000 bottles produced. It was bottled in October 2024. It opens up in the glass to more complexity and nuance; it should do the same with time in bottle...