Descrição

Elaborado a partir das vinhas mais antigas de Syrah da propriedade, este tinto tem uma estrutura muito rica e está cheio de um sabor complexo que lembra frutas pretas como amoras e cerejas pretas. Perfeito para acompanhar carne vermelha ou caça, ou um bom queijo curado

Detalhes do produto

A adega
Ktima Gerovassiliou
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Syrah
Outros formatos disponíveis:
Origem
Epanomi

Prova

Boca
Bem estruturado, cheio de sabores complexos de frutas pretas (amora e cereja preta). Em boca é redondo e opulento. O caráter das frutas pretas continua junto com notas sutis de carvalho com um final longo e flexível.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Perfeito para beber agora, mas também tem um grande potencial de envelhecimento em garrafa por mais 20 a 25 anos.
Combinação
Caça, cordeiro com verduras, filetes de carnes vermelhas, queijos duros.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas que vêm das vinhas mais velhas da propriedade, com rendimentos bem baixos.
Vinificação
Maceração prolongada das cascas e fermentação alcoólica por cerca de 20 dias, seguida de fermentação malolática.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês na adega subterrânea por 12 meses.