Descrição

Tinto jovem feito só com a casta Garnacha, que vem de vinhas velhas e localizadas em encostas suaves a uma altitude considerável que varia entre os 700 e os 1000 metros. O resultado é um vinho com um forte componente frutado, saboroso, floral e com um nariz onde se destacam os aromas de framboesas e groselhas

Detalhes do produto

A adega
Ateca
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Calatayud

Prova

Vista
Cereja madura com borda granada.
Nariz
Intenso, com aromas que lembram framboesas e groselhas num fundo mineral e especiado.
Boca
Tinto frutado e saboroso, muito fresco e fácil de beber, que termina com um final especiado marcante com um toque de pimenta branca.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 °C.
Combinação
Saladas com molhos suaves, cozidos e guisados, carnes gelatinosas, massas, cogumelos, charcutaria, peixes azuis e brancos, queijos de massa mole e cremosa, queijos de cabra, carnes brancas e vermelhas, assados de borrego e porco.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas antigas localizadas na parte alta das encostas, entre 700 e 1.000 metros de altitude.
Solo
Rochas metamórficas e cascalho argiloso.
Rendimento
Baixos.
Vinificação
Fermentação alcoólica com controlo de temperatura em depósitos de inox e posterior fermentação maloláctica. Fazem-se remontagens suaves para respeitar ao máximo os aromas da casta. Após a maloláctica, é armazenado em depósitos de inox até ao engarrafamento.