Descrição

Vino tinto elaborado únicamente con Syrah procedente de una parcela de terreno situada en las laderas del río Doux, y con uvas de la misma variedad compradas a viticultores de la zona. Jugoso y muy gustoso, marida con muchos platos sencillos.

Detalhes do produto

A adega
Domaine Romaneaux-Destezet
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
IGP Ardèche

Prova

Temperatura de servir
Entre 14 y 16 ºC.
Combinação
Quesos, embutidos, cordero, ibéricos y carnes rojas.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedos situados en las laderas del río Doux.
Idade
Unos 30 años.
Clima
Continental.
Vinificação
La maceración es larga y a baja temperatura, sin despalillar la uva.
Envelhecimento
La crianza se realiza sobre lías finas en barricas de roble de segunda mano.
Engarrafamento
Sin filtrar. El SO2 es inferior a 25 miligramos por litro cuando se embotella.