Descrição

Um tinto fiel representante de Barolo, a melhor zona vinícola do Piemonte. Monovarietal de Nebbiolo com muito estágio em madeira e em garrafa, que deixa aromas frescos de frutos vermelhos e flores roxas e um paladar sedoso. Sensacional.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Fontanafredda
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Nebbiolo
Origem
Barolo DOCG

Prova

Vista
Cor vermelho granada moderadamente intenso com reflexos rubi.
Nariz
Dá pra sentir um monte de aromas que lembram pequenos frutos vermelhos e violetas.
Boca
Passagem fresca com taninos grossos e sedosos. O retrogosto a frutos vermelhos é longo e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal com pratos de carne vermelha e queijos de cura média ou curados. Também pode ser uma boa opção para depois da refeição.

Vinha e preparação

Descrição
Fontanafredda é um «cru» que se estende inteiramente dentro da propriedade da adega, na entrada do município de Serralunga d'Alba, único pela sua delicadeza e elegância. Esta parcela é uma fronteira entre solos de origem helvética e tortoniana. Sistema de formação Guyot.
Tamanho
14,78 hectares.
Solo
Com características de transição com margas argilosas e densidades de areia argilosa.
Vinificação
O vinho é feito em tanques de inox com temperatura controlada. Depois de fermentar, o vinho novo fica em contacto com as cascas das uvas por mais ou menos um mês.
Envelhecimento
Estágio de 24 meses em barricas de carvalho médias e grandes, seguido de 12 meses em garrafa.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Pleasant red-berry aromas are colored with terroir-induced melange of mineral and fern-like notes, rounded off with a tinge of orange rind. Medium-to full-bodied with a fresh palate and well-integrated tannins that allow the complex fruit character to linger through the long finish. Nicely poised and so drinkable now, but will benefit from another year in bottle. Try from 2023.