Descrição

Um excelente tinto , que mostra o caráter ousado, vivo e vibrante da delicada Pinot Noir nos vinhedos neozelandeses de Central Otago. O terroir e o clima desses vinhedos são perfeitos para essa variedade que, quando bem cultivada, é a própria elegância. A identidade própria desta ilha mostra-se na sua intensidade aromática e riqueza no paladar. Uma excelente referência para conhecer esta região que, nos últimos anos, protagoniza muitas das listas dos grandes críticos.

Apresenta-se com tampa de rosca

Detalhes do produto

A adega
Felton Road
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Central Otago
Certificações
Demeter

Prova

Vista
Cor rubi brilhante.
Nariz
Um nariz clássico de Felton Road com aromas florais, rosa e violeta, com compota de frutos pretos.
Boca
O paladar médio é típico da adega, com notas de cerejas pretas, creme de cereja e especiarias assadas. Muito harmonioso para um vinho tão jovem, mas um final melancólico revela o poder intrínseco do vinho.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC.
Consumo
Até 2028, se mantido em ótimas condições.
Combinação
Com pato, preparações com cogumelos, a clássica receita francesa «beef bourguignon» e salmão assado.

Vinha e preparação

Descrição
Este vinho é elaborado com uvas das quatro vinhas de Felton Road: Cornish Point, Calvert, MacMuir e The Elms. Vinha cultivada seguindo os princípios biodinâmicos.
Idade
A maioria foi plantada nos anos 90.
Solo
Pobres em nutrientes e com uma capacidade incrível de drenar água.
Clima
Continental. Depois de um inverno moderado com chuvas normais, a brotação rolou no final de setembro. A floração aconteceu no começo de dezembro com um pouco de chuva e temperaturas na média. Um período de tardes frescas foi preocupante. Chuvas significativas no começo de janeiro e mais chuvas no meio do mês foram mais do que o dobro da precipitação mensal.
Esse período mais húmido durante a fase de divisão celular resultou em bagas geralmente maiores e compensadas por pesos de cachos potencialmente mais baixos devido à desigualdade nas condições de floração. Este período mais húmido durante a fase de divisão celular resultou em bagas geralmente maiores, compensadas por pesos de cachos potencialmente mais baixos devido à desigualdade nas condições de floração. O clima estabilizou em fevereiro, com condições mais quentes e muito mais secas, e continuou assim durante todo o período anterior e até ao final da colheita.
Colheita
Entre 25 de março e 11 de abril de 2021. A vindima é feita manualmente em pequenas caixas.
Vinificação
As uvas são desengacadas (retém-se 20% do cacho inteiro) e passam para as cubas por gravidade. Fermentação tradicional com leveduras indígenas. O vinho passa por um período de curtimenta com as peles para extrair mais cor, taninos e aromas.
Envelhecimento
Estágio de 13 meses em barricas francesas (25% novas) de artesãos da Borgonha.
Engarrafamento
Sem filtrar nem clarificar.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Very attractive hibiscus with sliced strawberries and orange peel aromas that follow through to a medium body with very fine tannins and a fresh and clean wine. Tangy and succulent fruit. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold. Screw cap.