Descrição

Monovarietal de Garnacha perteneciente a la colección Las Santas, que solo se elabora cuando la calidad de la uva es excepcional. Estos vinos son obtenidos a partir de una viticultura respetuosa con el medioambiente, elaborados de manera artesanal y reposados en el oratorio de un convento trinitario del S. XVI convertido en bodega. Las uvas que dan lugar a Las Santas se crían en viñedos ubicados en las faldas del Tajo de Ronda, un 'terroir' ideal para el cultivo de la vid.

Detalhes do produto

A adega
Descalzos Viejos
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2016
Álcool
15.0% vol.
Subzona
Serranía de Ronda
Variedade
100% Garnacha
Origem
Sierras de Málaga

Prova

Vista
Color cereza con destellos rojizos y capa media.
Nariz
En nariz, prevalecen las notas de minerales balsámicos sobre las de frutos rojos y ligeros tostados.
Boca
En boca, ligero pero intenso, con una acidez interesante.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Finca Descalzos Viejos
Descrição
Parcela ubicada en la Serranía de Ronda a 650 metros de altitud.
Solo
Franco-arcilloso.
Colheita
Vendimia manual en cajas. Tuvo lugar a finales de septiembre.
Vinificação
Uva macerada y fermentada con parte del raspón. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, donde también realiza la fermentación maloláctica.
Envelhecimento
Crianza de 16 meses en barricas de 500 litros de roble francés.