Descrição

Un pinot noir que desprende notas de grosella negra mezclada con complejos toques tostados provenientes de la madera de roble. 

Detalhes do produto

A adega
Domaine Charton
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Produção
10.000 botellas.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Mercurey

Prova

Vista
Color picota.
Nariz
Aromas de cereza y grosella.
Boca
Paso fresco, afrutado con recuerdos de frutillos negros y notas tostadas del roble.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Combinação
Aves de caza, ganso y pato.

Vinha e preparação

Tamanho
1,95 hectáreas.
Idade
40 años.
Solo
Árgilo-calcáreo.
Clima
Continental.
Rendimento
48 hectolitros por hectárea.
Colheita
Vendimia manual con clasificación selectiva.
Vinificação
100% despalillado y estrujado. Remontados y 'pigeage'. Pasa 19 días de cuba.
Envelhecimento
Crianza de 10 meses en barricas de roble (25 a 30% nuevas).
Engarrafamento
En la propiedad.