Beschrijving

Een pinot noir met tonen van zwarte bes en complexe geroosterde accenten van eikenhout.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine Charton
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Productie
10.000 flessen.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Mercurey

Proeverij

Bekijk
Kersenrood.
Neus
Aroma's van kersen en aalbessen.
Mond
Frisse, fruitige smaak met hints van zwarte bessen en geroosterde eikenhouttonen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 14 en 16 ºC.
Koppelen
Wild, ganzen en eenden.

Wijngaard en wijnmaken

Oppervlak
1,95 hectare.
Leeftijd
40 jaar.
Bodem
Kalkhoudend.
Klimaat
Continental.
Opbrengst
48 hectoliter per hectare.
Oogst
Handmatige oogst met selectieve sortering.
Wijnmaken
100% ontsteeld en geplet. Overgepompt en 'pigeage'. 19 dagen in vaten.
Veroudering
10 maanden gerijpt in eikenhouten vaten (25 tot 30% nieuw)
Bottelen
Op het terrein.