Descrição

Este monovarietal de Garnacha é uma grande descoberta. Elaborado com uma seleção de várias parcelas com diferentes altitudes e orientações, a equipa da adega consegue um mosaico de 'terroirs' que, juntos, nos oferecem o perfil mais fresco e vivo desta uva tão apreciada

Detalhes do produto

A adega
Aseginolaza & Leunda
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Produção
1.655 garrafas
Variedade
100% Garnacha
Outros formatos disponíveis:
Origem
Vino de España

Prova

Nariz
Destacam-se os aromas de frutos vermelhos e flores.
Boca
Amplo, com tensão e muito fresco. Apresenta um perfil ligeiramente sapido e um final muito longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas vêm de várias microparcelas de Navarra, de vinhas velhas em regime de sequeiro e conduzidas em vaso. A altitude dessas parcelas varia entre 460 e 655 metros acima do nível do mar
Tamanho
Arellano: 0,2 hectares. Dicastillo: 0,42 hectares. Muruzabal: 0,2 hectares.
Solo
Arcillo-calcários.
Clima
Privilegiado com influência atlântica e mediterrânica.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 quilos.
Vinificação
A fermentação alcoólica rola em depósitos de inox com leveduras nativas e com pisadas manuais todos os dias. Prensagem manual e trasfega para depósitos de inox, onde rola a fermentação malolática.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em barricas velhas de carvalho francês
Engarrafamento
Sem filtrar e clarificado por decantação natural. Sem aditivos, exceto uma dose mínima de sulfuroso. Engarrafado em 16 de agosto de 2024.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2022 Cuvée Las Santas was produced from a number of small plots of centenary vines in the cooler parts and at higher altitudes and facing north. It fermented with some 50% full clusters, as the ripeness was good, and the result has been a Garnacha with finesse, combining structure with freshness and some slightly dusty tannins. The wine has less alcohol, 13.5%, with pH of 3.44 and 5.5 grams of acidity, a different balance from their other Garnacha bottlings. It matured in used French oak barrels for 10 months. It's very fresh for a 2022. 1,665 bottles were filled in August 2024.