Descrição

A Clos Cor Ví faz este vinho monovarietal com os melhores cachos de Riesling que escolhe. A vinha de onde vêm estas uvas fica no Vale de Montesa (Valência) e é cultivada com técnicas biológicas em solos calcários. Depois de passar 8 meses sobre as suas lías em depósitos de inox e barricas de carvalho francês, apresenta-se como um vinho de notável intensidade aromática e acidez equilibrada que lhe confere frescura e final longo

Detalhes do produto

A adega
Bodega Clos Cor Ví
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Terras dos Alforins
Variedade
100% Riesling
Origem
Valencia
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarelo palha com reflexos dourados, limpo e brilhante.
Nariz
Intenso e frutado, com notas de damasco e marmelo, terpeno, com notas balsâmicas, hidrocarbonetos e calcário. Um leve toque de pastelaria no final.
Boca
Fresco, amplo e com boa acidez. Final com um toque mineral.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Arroz e frutos do mar, comida italiana, foie gras, magret, comida oriental, sushi e sashimi.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo biológico e de sequeiro plantado em espaldeira.
Idade
Vinhas plantadas em 2004.
Solo
Calcário com textura argilosa.
Clima
Mediterrâneo de tipo continental.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 quilos.
Vinificação
Refrigeração em câmara durante 10 horas. Maceração pré-fermentativa durante 12 horas. Desengace e prensagem suave. Fermentação a baixa temperatura
Envelhecimento
8 meses de estágio sobre borras em depósitos de inox e barricas de carvalho francês de 225 litros (20%).