Descrição

A Chardonnay é a uva estrela da Borgonha, mas também se adapta super bem a outros 'terroirs', como o do Chile, um país onde hoje é a segunda mais cultivada. É perfeita para acompanhar peixes como salmão ou truta e pratos elaborados com manteiga.é a segunda mais cultivada. Perfeito para acompanhar peixes como salmão ou truta e pratos elaborados com manteiga

Detalhes do produto

A adega
Casas del Bosque
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.4% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Valle de Casablanca

Prova

Vista
Cor amarela com reflexos verdes.
Nariz
Aromas a frutos de caroço, cítricos e frutos tropicais (manga e papaia). O bouquet é complementado por notas mais doces da madeira, especiarias e baunilha.
Boca
Paladar equilibrado e redondo, com uma acidez bem marcada. Final longo com notas de madeira.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
A vinha fica a 18 quilómetros do Oceano Pacífico, a uma altitude de 250 metros.
Solo
Arenoso.
Colheita
Vindima mecânica.
Vinificação
As uvas foram desengaçadas e prensadas numa prensa pneumática. O mosto foi transferido para tanques de inox. Fermentação com controlo de temperatura (entre 12 e 18 ºC).
Envelhecimento
Estágio em cubas sobre borras e em barricas de carvalho francês durante 8 meses.