Descrição

É um Madeira elaborado com Boal, a uva conhecida por dar vida a vinhos doces, aromáticos e equilibrados, graças à sua ótima acidez. Criado a partir de um estágio de dez anos no sistema de canteiro, a forma mais tradicional e prestigiada de elaboração da região, este reserva oferece deliciosos aromas de passas e especiarias doces, juntamente com as notas características de madeira e um final longo e agradável. no sistema de canteiro, a forma mais tradicional e prestigiada de elaboração da região, este reserva oferece deliciosos aromas de passas e especiarias doces, juntamente com as notas características de frutos secos e os subtis toques de caramelo

Detalhes do produto

A adega
Vinhos Barbeito
Tipo
Madeira
Álcool
19.2% vol.
Variedade
100% Boal
Origem
Madeira

Prova

Vista
Cor dourada brilhante.
Nariz
Intensa e aromática. As notas de passas e figos dão lugar a lembranças de nozes, creme de amendoim e caramelo.
Boca
Os sabores doces ficam em equilíbrio perfeito graças à acidez fresca e crocante. O final é agradável e refrescante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 °C.
Consumo
Ideal para beber agora, mas pode ficar na garrafa por um tempão.
Combinação
Ótimo como digestivo. Combina super bem com vários tipos de pudim, frutas cristalizadas e coisas feitas com chocolate. Também é perfeito com foie gras e queijos.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas vêm de vinhas incríveis em Campanário, Estreito da Calheta e Prazeres.
Clima
Subtropical, com verões quentes e chuvosos e invernos amenos.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
As uvas são prensadas suavemente na prensa pneumática. A fermentação é interrompida com a adição de aguardente de vinho (96% vol.) quando se atinge o teor de açúcar residual desejado.
Envelhecimento
Tem um estágio de 10 anos em carvalho francês no sistema conhecido como canteiro. Neste sistema tradicional, o vinho envelhece em barricas velhas e só usa o calor do sol para acelerar o processo e caramelizar os açúcares.