Descrição

A coleção à qual este tinto pertence surge da ideia da famosa família Folonari de criar um estilo de Super Tuscan jovem e alegre e que, ao mesmo tempo, reflita o caráter das uvas galas no terroir de Montepulciano. Super Tuscan jovem e alegre e que, ao mesmo tempo, refletisse o caráter das uvas galas no terroir toscano. Para isso, os vinhos desta coleção só passam por um estágio em inox, evitando o contacto com a barrica e expressando, de forma nítida, os aromas primários. Este lote de Sangiovese e Cabernet Sauvignon forma uma combinação perfeita, combinando o caráter mais perfumado da variedade italiana com a potência e estrutura que a uva francesa traz

Detalhes do produto

A adega
Baby Super Tuscan
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Sangiovese, Cabernet sauvignon
Origem
Toscana IGT

Prova

Vista
De cor vermelha intensa com reflexos roxos.
Nariz
Fresca e jovem. Os aromas de cerejas, amoras pretas e frutos silvestres são nítidos e persistentes.
Boca
Perfumado, suave e harmonioso. Apresenta taninos doces e um final agradavelmente frutado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Muito versátil. Ideal com tapas, carnes brancas, pizzas e folhados de carne.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas vêm das vinhas da família Folonari.
Clima
Mediterrâneo.
Vinificação
A fermentação rola a 28 °C em tanques de inox.
Envelhecimento
Em inox pra preservar os aromas primários. Durante o estágio, são feitas frequentes trasfegas.
Engarrafamento
Fica pelo menos 2 meses na garrafa antes de chegar ao mercado.