Descrição

Vinho da adega Altos de Torona, feito só com Albariño, fermentado e criado em barrica de carvalho francês. As uvas vêm de vinhas sustentáveis em O Rosal, Pontevedra. Saboroso e equilibrado, é perfeito para acompanhar peixes com molhos ou queijos semicurados

Detalhes do produto

A adega
Altos de Torona
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Amarelo intenso com tonalidade amarelo dourado.
Nariz
Aromas cítricos maduros, pêssego, damasco seco, notas de mel e minerais. Tostados perfumados da madeira.
Boca
Branco muito saboroso e equilibrado, com boa acidez e um paladar amplo. Tem um final prolongado de madeiras nobres e notas maduras.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.
Combinação
Perfeito para acompanhar peixes com molhos, cordeiro assado, arroz com frango ou queijos semiduros.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo sustentável em produção integrada, situado em O Rosal, nas encostas a meia altura entre o rio Miño e o Oceano Atlântico.
Tamanho
94 hectares.
Solo
Granítico, arenoso e super permeável, o que permite obter vinhos bem finos com acidez equilibrada.
Clima
Atlântico, com temperaturas amenas durante o verão que favorecem uma maturação lenta e delicada, além da conservação dos aromas frutados.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação em barricas borgonhas de 300 litros de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barrica.