Descrição

Em 1957, uma erupção vulcânica nos Açores deu origem a um novo vulcão, o Capelinhos. As vinhas da Adega do Vulcão, de onde provêm as uvas para a elaboração deste vinho, estão plantadas sobre as cinzas vulcânicas e as lavas deste evento. Uvas nativas da região, no meio de um 'terroir' único, oferecem-nos um branco com um toque salino, mineral e muito vibrante

Detalhes do produto

A adega
Adega do Vulcão
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
90% Arinto dos Açores, 10% Terrantez do Pico
Origem
I.G. Açores

Prova

Boca
Paladar vibrante e mineralidade marcada, onde se destacam notas de pedra de isqueiro.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Consumo
Para beber agora, embora tenha um grande potencial de guarda de mais de 10 anos em garrafa.
Combinação
Ideal com peixes assados ou no forno, marisco e pratos leves de carne.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas para a elaboração deste vinho vêm de vinhas localizadas nas ilhas do Faial e do Pico.
Solo
Vinhas plantadas nos «lajidos», de cinza vulcânica e lava derretida.
Clima
Atlântico e com muito vento, na verdade, as videiras são plantadas em 'curraletas', paredes de pedra que as protegem das intempéries.
Vinificação
Fermentado com leveduras autóctones.
Envelhecimento
10 meses de estágio em tulipas de cimento.