Descrição

Palacio de los Olivos é um AOVE de colheita precoce da variedade Picual de oliveiras da propriedade familiar Los Palacios, localizada em Campo de Calatrava, em Almagro, Ciudad Real. A colheita das azeitonas é feita numa única campanha anual de vinte dias, que rola no mês de novembro.

Este azeite é muito intenso no nariz, onde predominam os aromas verdes e frescos, herbáceos (alcachofra, erva recém-cortada, manjericão, orégãos) e frutados (tomate, banana, maçã). De sabor fresco e limpo, com atributos amargos e picantes moderados e equilibrados, de intensidade agradável.

Com vários prémios e recentemente premiado com o 1.º lugar no Ranking Mundial de AOVE na variedade Picual. Além disso, tem o selo de máxima qualidade SIQUEV: Olivapalacios é membro da Associação Internacional de AOVEs de alta qualidade Qv Extra, e cada garrafa tem um selo com uma numeração única

Detalhes do produto

O produtor
Olivapalacios
Variedade
100% Picual

Prova

Boca
Sabor fresco e limpo, com um toque amargo e picante moderado e equilibrado. Intensidade agradável e um final ligeiramente adstringente.
Combinação
Pronto para comer e ideal para cozinhar e combinar com outras coisas.
Olfato
Intensidade alta, predominam os aromas verdes e frescos, herbáceos a folha, alcachofra, erva recém-cortada e ervas aromáticas, como manjericão e orégãos; e frutados verdes, a tomate, banana, kiwi e maçã.