Estojinho para gin Citadelle com copo
Descrição
Citadelle é o único gin do mundo feito com 19 botânicos de uma receita original que vem de 1771. Equilíbrio perfeito entre álcool e botânicos, é a melhor escolha para uma longa e animada sobremesa. Agora trazemos-lhe num estojo especial com um copo para que possa desfrutar dos seus combinados e cocktails favoritos
Detalhes do produto
Elaboração
É feito com um processo de destilação complexo, em que cada botânico é infundido separadamente para manter todas as suas características. O zimbro da Citadelle vem da plantação própria do Château de Bonbonnet, a destilaria da Maison Ferrand. Os 19 botânicos foram infundidos separadamente para não perderem nenhuma das suas qualidades. Esses ingredientes botânicos, além do zimbro, são coentro, cardamomo, angélica, cominho, noz-moscada, amêndoas, sementes de paraíso, alcaçuz, cubeba, ajedrea, canela, anis estrelado, groselha preta, íris, violeta, funcho, raspa de laranja e limão. Este método de infusão progressiva recebeu a única patente concedida para um gin (patente n.º 17 58092). A duração é de três a quatro dias, durante os quais os extratos naturais são adicionados em etapas sucessivas, enquanto o teor alcoólico diminui. Após a infusão do zimbro e dos outros botânicos naturais, ocorre a destilação a chama viva em pequenos alambiques de cobre de 25 hectolitros do tipo charentais
Em 1775, dois visionários franceses, os senhores Carpeau e Stival, conseguiram do rei Luís XVI o direito de abrir uma destilaria de gin na Citadelle de Dunquerque, sendo a primeira a ostentar o título de Destilaria Real.
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