Toso

Já passou mais de um século desde que o antepassado do atual dono da Bodega Toso, chamado Vincenzo, mudou a empresa da região de Asti, no Piemonte, para Santo Stefano, em Belbo.

Assim, aos poucos, o cultivo da uva Barbera foi dando lugar ao da Muscat d'Asti, a uva moscatel de grão pequeno que domina as colinas do Piemonte.

Vincenzo foi sucedido pelo seu filho Pedro, e este pelos seus dois filhos, Luigi e Vincenzo, que com o tempo transformaram o Asti Spumante no rei da casa.

Tanto as instalações como a equipa foram melhorando década após década, para ir ao encontro das necessidades do aumento da produção na adega.

Em 1993, a empresa mudou-se para Cossano Belbo, uma localidade na província piemontesa de Cuneo, em busca da melhor expressão do terroir.

Atualmente, são os irmãos Pietro e Gianfranco, juntamente com o primo Massimo, que se encarregam de gerir a adega centenária do seu antecessor.

Além de cultivar a uva Moscatel de grão pequeno, nas vinhas da Bodega Toso também crescem as uvas Dolcetto, Cortese, Favorita, Chardonnay, Freisa e Nebbiolo