Pago El Almendro

A família Hernando é de Valles de Fuentidueña e é dona do restaurante Casa Silvano Maracaibo, em Segóvia. Os avós do Óscar já tinham vinhas para consumo próprio, então ele decidiu seguir esse legado.

A adega fica em Navalilla e eles têm vinhas espalhadas entre Valtiendas, Valles de Fuentidueña e Cuevas de Provanco. Esta zona no norte da província fica a umaaltitude entre 932 e 955 metros acima do nível do mar e tem solosargilosos e calcários com base de cantos rolados. Quanto à idade e condução, variam entre vinhas em vaso (50 anos) e em espaldeira (entre 27 e 31 anos), com protagonismo quase total da casta Tempranillo