Lo Zoccolaio

Esta adega foi fundada em 1947 e continua a tradição vinícola do seu passado. Em cada fase da produção, da vinha à adega, as uvas são tratadas com amor e respeito, tendo como resultado vinhos criados sem herbicidas e utilizando legumes como fertilizante natural.

A vindima é estritamente manual e apenas as melhores uvas são selecionadas por forma a atingir um nível de qualidade ímpar.

Entre as castas cultivadas, destaque para o Nebbiolo, Barbera, Merlot e Cabernet sauvignon, em vinhas localizadas em Barolo, Monforte, Novello e Verduno.