Florent Garaudet

Com duas hectares de vinhedos, a adega familiar combina com expertise a elegante Pinot Noir nos vinhedos que cercam Monthelie e a perfumada Chardonnay nas denominações de Meursault e Puligny-Montrachet. Também tem uma pequena parcela de vinhas de Aligoté em Puligny.

Desde o início, a casa sempre quis produzir vinhos de qualidade excepcional. Com esforço e savoir-faire, eles conseguiram criar referências com muita personalidade que homenageiam os melhores vinhos da Borgonha em todo o mundo.

Toda a vinha é cultivada com carinho e respeito, o que garante uma colheita modesta, mas de qualidade inigualável, com uvas saudáveis, no ponto ideal de maturação e com todos os aromas ricos e complexos típicos de um terroir único.

A vindima é feita à mão, de acordo com a tradição da Borgonha. As uvas são vinificadas com muito cuidado para preservar as suas qualidades intrínsecas, enquanto a fermentação alcoólica ocorre naturalmente com as leveduras presentes e sem usar nenhum produto químico, para refletir a pureza do 'terroir'. Por fim, os vinhos envelhecem em barricas de carvalho francês entre 8 e 18 meses