Clau de Nell

Anne-Claude Leflaive comprou a propriedade com um grupo de familiares e amigos com a ideia de fazer vinhos que mostrassem o melhor das castas Cabernet franc, Cabernet sauvignon e Grolleau.

Em 2009, contrataram um novo gerente chamado Sylvain Potain, que continua até hoje como responsável pela propriedade de 8 hectares de vinhedo.

Em pouco tempo, além das três variedades de uvas tintas, a nova equipa plantou um hectare e meio da variedade Chenin blanc, em solos que durante muitos anos foram cultivados de forma biodinâmica.

A vinificação que rola na propriedade é, assim como o trabalho na vinha, o mais natural possível. A gente busca a infusão prolongada dos mostos e o estágio é feito em habitats trogloditas típicos da região, que foram transformados em adegas.