Beschrijving

Een echt unieke rode wijn, modern en elegant, die ook nog eens als laatste aan het portfolio van Bodegas Valdubón is toegevoegd ter gelegenheid van het tienjarig bestaan van het huis. Een van de meest bijzondere kenmerken is dat hij is gemaakt van 10 originele wijnen uit verschillende jaargangen.

De wijnen die werden geselecteerd om de productie te starten, kwamen uit een proeverij waar de wijnmakerij alle niet-gebottelde wijnen die op dat moment beschikbaar waren, ter beschikking stelde aan de tien makers, zonder rekening te houden met jaargangen, rijpingstijden of de locatie van de wijngaarden. Deze editie bestaat voor 40% uit de jaargang 2020 en voor 60% uit de jaargang 2021

Technische specificaties

De wijnmakerij
Valdubón
Type
Red
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Tinta del país
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Hij ziet er bedekt en glanzend uit, met een dieprode kleur en paarse glinsteringen die tegelijkertijd jeugdigheid en kracht uitstralen.
Neus
Opvallend zijn de tonen van rode en zwarte vruchten, gemengd met munt en kruiden die komen van de rijping op Frans eikenhout.
Mond
Krachtig en zacht tegelijk, dankzij een goede balans tussen zuurheid, rijpe tannines en alcoholgehalte. Vrolijk en licht in de mond, met een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Hapjes met paddenstoelen, rood vlees, gegrilde vis en desserts met room en/of chocolade

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Wijn van druiven van verschillende leeftijden.
Klimaat
In 2020 waren de max en min temp in de regio hoger dan normaal, wat zorgde voor een zachte winter en een warme lente. Na een droog begin van het jaar kwamen april en mei met hoge temp, waardoor de knoppen eerder dan normaal uitkwamen, gevolgd door bloei en vruchtzetting in een periode met kans op vorst. Een hete juli en een zachtere augustus dan normaal deden een goed seizoen vermoeden.
2021 werd gekenmerkt door een winter met milde temperaturen voor de streek, gevolgd door een regenachtige lente en een droge en warme zomer, wat normaal is voor de streek. De wijngaard kwam normaal uit en hoewel de zomer een kleine vertraging in de productiecyclus en een lager gewicht van de druiven veroorzaakte, zorgden de regenbuien in september voor een aanzienlijke toename hiervan
Veroudering
17 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.
Bottelen
In november 2023.