Descrizione

Un rosso davvero unico, moderno ed elegante, che è stato anche l'ultimo ad entrare nel portfolio delle Cantine Valdubón in occasione del decimo anniversario della cantina. Una delle sue caratteristiche principali è che è fatto con 10 vini originali provenienti da diverse annate.

I vini scelti per iniziare la produzione sono stati selezionati durante una degustazione in cui la cantina ha messo a disposizione dei dieci autori tutte le bottiglie non imbottigliate disponibili in quel momento, senza distinzione di annata, tempo di invecchiamento o provenienza dei vigneti. Questa edizione è composta per il 40% dall'annata 2020 e per il 60% dall'annata 2021

Dettagli del prodotto

La cantina
Valdubón
Tipo di vino
Rosso
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Si presenta corposo e brillante, di colore rosso intenso con riflessi violacei che indicano giovinezza e potenza allo stesso tempo.
Profumo
Si distinguono i sentori di frutti rossi e neri mescolati a menta e spezie, che vengono dall'invecchiamento in botti di rovere francese.
Bocca
Potente e morbido allo stesso tempo grazie al buon equilibrio tra acidità, maturità dei tannini e grado alcolico. Al palato è allegro e leggero, con un retrogusto lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Antipasti con funghi, carni rosse, pesce alla griglia e dolci con crema e/o cioccolato

Vigna e preparazione

Età
Vino proveniente da viti di diverse età.
Clima
Il 2020 ha avuto temperature massime e minime sopra la media nella zona, con un inverno mite e una primavera calda. Dopo un inizio anno secco, aprile e maggio sono stati mesi con temperature alte che hanno fatto germogliare le piante prima del solito, seguite da una fioritura e allegagione in un periodo a rischio gelate. Un luglio caldo e un agosto più mite del solito facevano presagire una buona stagione.
Il 2021 è stato caratterizzato da un inverno con temperature miti per la zona, seguito da una primavera piovosa e un'estate secca e calda, normale per la zona. La vigna è germogliata normalmente e, sebbene l'estate abbia causato un leggero ritardo nel ciclo produttivo e una mancanza di peso dell'acino, le piogge di settembre hanno determinato un aumento significativo dello stesso
Invecchiamento
Invecchiamento di 17 mesi in botti di rovere francese.
Imbottigliamento
Nel novembre 2023.