Beschrijving

Gemaakt van Mencía-druiven van een super plek met honderd jaar oude wijnstokken, is dit de rode wijn met de kleinste productie uit het Ultreia-assortiment. Hij is zijdezacht, superfijn en lekker geurig. De kleiachtige bodem en het continentale klimaat met Atlantische invloeden zorgen voor een ietwat rustieke smaak. Luis Gutiérrez, criticus bij The Wine Advocate, heeft deze 2021-jaargang 97 Parker-punten gegeven

Technische specificaties

De wijnmakerij
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Variatie
Mencía, Alicante bouschet
Oorsprong
Bierzo

Proeverij

Neus
Geurig, fris en elegant. Het heeft een vleugje viooltjes en rode vruchten, gevolgd door subtiele minerale tonen.
Mond
Zijdezacht, heel fijn en intens.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 en 16 ºC.
Verbruik
Tot 2035 als het goed bewaard wordt.
Koppelen
Perfect bij stoofschotels, peulvruchten en wildgerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Las Villegas
Descripción
Afkomstig van één wijngaard in Valtuille de Abajo, op het zuiden.
Leeftijd
Honderd jaar oude wijngaard, aangeplant in 1908.
Bodem
Kalkhoudend kleiachtig, maar met een hoger zandgehalte.
Klimaat
Atlantisch-continentaal. Het is een overgangszone tussen het binnenland en de kust, waardoor de temperaturen mild zijn.
Wijnmaken
De gisting gebeurt in vaten met lange maceratie en weinig extractie. De druiven worden gewoon in de wijn gelaten om te trekken, waarbij de hoed heel voorzichtig wordt natgemaakt.
Veroudering
Rijping van ongeveer 5 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten en 6 maanden in vaten van 1.000 liter.
Bottelen
Ongefilterd en ongezuiverd.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2021 Ultreia Valtuille was produced with the clay part of their Villegas plot, as the sandy part was used for the new Ultreia Villegas bottling but introduced the lower part of the vineyard with more soil and more clay. They produced more or less the same amount as in previous years, some 18 barriques; but in 2021, they introduced foudres for part of the wine, and in this first year, the foudre was newer (they used it to ferment a white before). They also started renewing their barrels, so the wines show a little more oak than usual. It has moderate alcohol and mellow acidity, and it seems like the longer cycle and the slow ripening burned some acidity.