Beschrijving

Deze rode wijn maakt deel uit van het project van Gil Family Estates in Castilië en León. De Tempranillo die voor deze wijn wordt gebruikt, komt van oude wijngaarden in de gemeente El Pego, in de provincie Zamora. Een krachtige en complexe veganistische rode wijn met opvallende geroosterde en cacaotonen en fijne tannines

Technische specificaties

De wijnmakerij
Tridente
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
15.5% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
IGP Castilla y León

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met een granaatrode rand.
Neus
Het heeft intense en complexe aroma's van rijp fruit, cacao en kruiden.
Mond
Hij is krachtig en complex, met veel volume en tannines die door de lange rijping mooi zijn afgerond. Hij heeft een lange, smakelijke afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Koppelen
Super lekker bij rijst met wild, gevogelte, stoofpotjes, oude kazen, gegrild rood en wit vlees of paddenstoelen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden van Bodegas Tridente liggen verspreid over meer dan 40 percelen, voornamelijk in de gemeenten Villanueva en El Pego, die laatste binnen het geografische gebied van de oorsprongsbenaming Toro.
Bodem
Grind op een zandige ondergrond.
Wijnmaken
Maceratie en gisting in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 25 °C. Malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
15 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.