Beschrijving

Deze witte wijn uit Zamora maakt deel uit van het project van de groep Gil Family Estates (Juan Gil) in de Castiliaanse provincie Zamora. Een monovariëteit van Malvasía uit eeuwenoude wijngaarden, met een intens aromatisch profiel en een lange, omhullende smaak. Probeer 'm eens bij een vette vis zoals tarbot

Technische specificaties

De wijnmakerij
Tridente
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Malvasía
Oorsprong
IGP Castilla y León

Proeverij

Neus
Intens, met typische tonen zoals nootmuskaat.
Mond
Lang en omhullend.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.
Verbruik
2 jaar na botteling.
Koppelen
Perfect bij vette vis, rijstgerechten en gevogelte.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Vinificatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur.
Veroudering
Rijping in roestvrijstalen tanks tot het bottelen.