Beschrijving

Deze crianza is een van de paradepaardjes van Tobelos. Het is een rode wijn met een klassiek Rioja-profiel, een monovarietal van Tempranillo met een gemengde rijping in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Door zijn evenwicht, structuur en frisse profiel is hij super veelzijdig in de keuken

Technische specificaties

De wijnmakerij
Tobelos
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2020
Rang
14.0% vol.
Subzone
Rioja Alta en Rioja Alavesa.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Kersenrode kleur, goed bedekt met een robijnrode rand.
Neus
Intens en expressief. De aroma's van rode en zwarte vruchten gaan samen met kruidige tonen van kaneel, cacao en cederhout.
Mond
Goede aanzet, met een evenwichtige ontwikkeling van begin tot eind. Heel rond, fris en fruitig. De tannines zijn zacht, de zuurgraad is perfect en de afdronk is lang.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij rood vlees, wild, traditionele gebraadgerechten, wit vlees, vleeswaren en oude kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijnstokken die in potten worden gekweekt. De druiven komen uit wijngaarden in Rivas de Tereso, San Vicente de la Sonsierra en Labastida.
Leeftijd
40 jaar.
Bodem
Kalkrijke kleigrond op terrassen en kleine percelen. De grond is arm, doorlatend en moeilijk te bewerken.
Klimaat
Continentaal met invloed van de Atlantische Oceaan. De noordenwind zorgt ervoor dat de wijngaard niet te vochtig wordt, waardoor de wijnstokken gezond blijven.
Oogst
Handmatige oogst in kisten
Wijnmaken
Groepering van homogene percelen om te fermenteren in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur.
Veroudering
12 maanden gerijpt in vaten van 225 liter (70% Frans eikenhout en 30% Amerikaans eikenhout).