Beschrijving

De Syrah waar deze wijn van gemaakt is, komt van wijngaarden in de Pyreneeën van Lleida, op een hoogte van wel 1000 meter. Hij heeft ook iets speciaals: hij is op verschillende manieren gefermenteerd, zoals in stenen wijnpersen, houten vaten en roestvrijstalen tanks. De combinatie van deze drie fermentaties zorgt voor een rode wijn met karakter en goed geïntegreerde nuances. Opvallend zijn de fruitige en kruidige tonen en de zijdezachte en levendige smaak

Technische specificaties

De wijnmakerij
Castell d'Encus
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
13.2% vol.
Productie
17.000 flessen
Subzone
Pallars Jussà
Variatie
100% Syrah
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Costers del Segre

Proeverij

Bekijk
Roodpaarse kleur.
Neus
Chocolade- en pruimenaroma's, met een vleugje fijne tabak en een beetje bramenjam met een vleugje kaneel.
Mond
De fruitige smaken van verse kersen komen goed naar voren, samen met een vleugje vanille en zoete tannines. Er zijn ook levendige tonen die het geheel wat pit geven. De afdronk is lang en heeft een vleugje zoethout.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om deze wijn te serveren tussen 14 en 16 ºC. Het is een goed idee om hem te decanteren, omdat er na verloop van tijd bezinksel kan ontstaan.
Verbruik
Tot ongeveer 2028, als het goed bewaard wordt.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op een hoogte tussen 850 en 1000 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
Wijnstokken geplant in 2003.
Bodem
Rijk aan kalksteen.
Oogst
Handmatige oogst in kleine kisten van 10 kilo druiven die alleen van het eigen land komen.
Wijnmaken
De wijn is op verschillende manieren gefermenteerd (in stenen wijnpersen, houten vaten en roestvrijstalen tanks). 100% heeft de malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten gedaan.
Bottelen
In januari 2020, zonder dat het eerder was uitgelekt of verduidelijkt.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2018 Thalarn is named after the village it comes from, where the Syrah vines were planted in 2003 on limestone rich soils at 850 to 1,000 meters in altitude. It fermented with indigenous yeasts in stainless steel, oak vats and ancient outdoor stone pools and matured in new French oak barrels for 12 months, followed by a further three months in larger oak vats and then was kept in bottle for some three years. It's aromatic, juicy, smoky and varietal, with moderate ripeness at 13.23% alcohol and good freshness and balance. Despite what one might think, the wine is not oaky; the oak is neatly integrated and folded into the fruit. It's evolving slowly and takes time to unfurl the aromas of ripe berries and underbrush. It's powerful but balanced, with abundant, fine-grained tannins and a dry, long finish. 9,900 bottles and 100 magnums were filled in January 2020.