Beschrijving

Guidalberto wordt door veel mensen gezienals de voorloper van de beroemde Sassicaia. Hij wordt sinds het oogstjaar 2000 gemaakt van jongere wijnstokken en blijft trouw aan zijn stijl. Cabernet sauvignon en merlot zorgen voor een intense, verfijnde en super elegante rode wijn

Technische specificaties

De wijnmakerij
Tenuta San Guido
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.0% vol.
Variatie
Cabernet sauvignon, Merlot
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Toscana IGT

Proeverij

Neus
De frisse aroma's van pruimen en kersen overheersen en maken plaats voor subtiele, meer aardse tonen.
Mond
Evenwichtig en lekker. Hij heeft een gemiddelde body, fijne tannines en een fijne textuur.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Ten minste tot 2030 als het in topconditie blijft.
Koppelen
Perfect bij gegrild vlees, traditionele stoofschotels en stevige pasta's.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden liggen op een hoogte tussen 100 en 300 meter en zijn op het zuiden en zuidwesten gericht. Er staan 6.250 wijnstokken per hectare.
Bodem
Ze hebben een gevarieerde samenstelling met veel kalksteen, stenen en keien.
Klimaat
Gematigd klimaat met invloed van de zee. Een warmer jaar dan normaal.
Oogst
Handmatige oogst met een strenge selectie. Het begon eind augustus met de Merlot en ging verder vanaf 6 september met de Cabernet Sauvignon, die eind september klaar was.
Wijnmaken
In de wijnkelder gaan de druiven naar de selectietafel, waar ze een grondig proces doorlopen. Na een zachte persing en ontristing begint de alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur tussen 27 en 29 °C, zonder toevoeging van externe gisten. De daaropvolgende maceratie duurde 12 tot 14 dagen voor de Merlot en 13 tot 16 dagen voor de Cabernet Sauvignon, met regelmatig overpompen. De malolactische gisting begint eind oktober en eindigt half november met de daling van de temperaturen (op volledig natuurlijke wijze). Begin december worden de wijnen overgebracht naar de vaten
Veroudering
15 maanden gerijpt in vaten van 225 liter Frans eikenhout en 20% Amerikaans eikenhout. Deze vaten zijn voor 45% nieuw, voor 30% tweedehands en voor 25% derde en vierdehands.
Bottelen
Voordat de wijn op de markt komt, blijft hij 3 maanden op fles, waar hij verder rijpt.

Meningen van critici

Falstaff:

Bright, intense ruby colour with a slight violet hue. Opens with notes of spicy cedar wood, some cinnamon, then lots of blackberry and blueberry. Full-bodied and with good density on the palate, but also shows good drinking flow, lots of fine-meshed tannins, firm pressure on the finish.

The Wine Advocate:

The 2020 Guidalberto is taut and tight with plenty of tart cherry and wild berry. The wine offers great freshness and tension with bay leaf, spice, wild cherry and pressed lavender buds. There is a hint of black olive too. The blend is equal parts Cabernet Sauvignon and Merlot.

James Suckling:

Nice freshness on the palate with plums and berries and citrusy acidity. It’s medium-bodied with fine tannins and a powdery texture. Hints of mushrooms. You can enjoy this young, but it will age nicely, too. Drink or hold.