Beschrijving

De naam van deze witte wijn komt van het feit dat eind jaren dertig de tiener veehouder Anker Johnson en zijn vrienden met hun gammele vliegtuig landden op de rechte glijbaan waar nu de Roussanne-druif staat. De jongeren parkeerden het vliegtuig onder de eik aan het einde van de landingsbaan. De rijen Roussanne strekken zich uit langs de oude landingsbaan en vormden de inspiratie voor de rijstroken van de snelweg L'Avion. 

L'Avion 2021 voldoet aan de verwachtingen van de meest veeleisende verzamelaars van wereldberoemde wijnen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Stolpman
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Variatie
93% Roussanne, 7% Chardonnay
Oorsprong
Ballard Canyon AVA

Proeverij

Bekijk
Lichtgouden kleur.
Neus
De nieuwe, geroosterde Franse eik verdwijnt naar de achtergrond achter de zachte, weelderige geur van kamperfoelie.
Mond
De zachtheid maakt de rijkdom die zich langzaam in je mond opbouwt en nog lang na het doorslikken blijft hangen, minder belangrijk. De intensiteit van het fruit zal de komende tien jaar nog toenemen, maar voor nu fluisteren witte bloemblaadjes over het diepe hart. Het is nu al super lekker.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De koude nachten met invloed van de Stille Oceaan zorgen ervoor dat de zuurgraad aan het eind van het jaar goed blijft. De lage luchtvochtigheid en de harde wind houden de druiven schimmelvrij en, voor het goede of het slechte, krijgen ze nooit veel regen tijdens de oogst. Aan het einde van de zomer worden alle bladeren van de vruchten verwijderd, zodat de zon er helemaal bij kan. Ongeveer een maand voor de oogst, wanneer de zonnekant van elke tros bruin is geworden maar de binnenkant nog groen is, worden alle druiventrossen voorzichtig met de hand 180 graden gedraaid, zodat ze gelijkmatig bruin worden.
Bodem
Kalksteen.
Klimaat
Een koude lente zorgde voor een gematigde zomer zonder grote hittegolven tijdens de oogst. Over het algemeen kwam de oogst van 2021 laat op gang en bereikten de traditionele rode druiven eind september en oktober hun optimale rijpheid. De gelijkmatig gebruinde trossen bestemd voor L'Avion waren op de ochtenden van 8 en 9 november 2021 visueel "precies rijp" voor de oogst, een vrij typische oogstdatum voor een gematigd jaar zonder hittegolven.
Oogst
Oogst op 28 september 2021 (Chardonnay) en 8 en 9 november (Roussanne).
Wijnmaken
Voor de natuurlijke gisting wordt de druif geplet en geperst. De Roussanne gist met inheemse gist in nieuwe Franse eikenhouten Puncheon Ermitage-vaten van 500 liter.
Veroudering
In mei 2022 werd de wijn overgeheveld, gemengd en in Franse vaten van 500 liter gedaan, waarvan 60% nieuw en 40% neutraal, waar hij nog eens 12 maanden lag voordat hij werd gebotteld. De totale rijping duurt 19 maanden.

Meningen van critici

Wine Enthusiast:

This bottling is always one for the cellar, or a great immediate alternative for lovers of rich, even aged Chardonnay. Aromas of hazelnut, pecan, masa and yellow cake make for a toasty nose. That warmth carries through the palate, where toasted nut and apple-pie flavors are leveled by salty citrus peel.