Beschrijving

Een witte wijn gemaakt van één druivensoort , Sauvignon Blanc, uit de Curico- en Maule-vallei, in het Andesgebergte. Fris en goed gestructureerd, met aroma's van tropisch fruit en hints van groene appel. Perfect als aperitief of bij gebakken of gegrilde vis

Technische specificaties

De wijnmakerij
Rescate & Tradición La Causa - Miguel Torres Chile
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Sauvignon Blanc
Oorsprong
Valle de Casablanca

Proeverij

Bekijk
Heel delicate lichtgele kleur met groene schitteringen.
Neus
Mix van tropische vruchten, met een vleugje groene appel en tomatenbladeren, geuren die zich vermengen en zorgen voor die typische geur van de Santa Digna-lijn.
Mond
Zacht, fris, met een goede structuur en een lange, lekkere afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Perfect als aperitief, bij gebakken of gegrilde vis of met lekkere sausjes.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
Speciale maceratie bij lage temperatuur gedurende 2 uur. De gisting vindt plaats gedurende 16 dagen bij een temperatuur tussen 12 ºC en 16 ºC.