Beschrijving

Deze Central Coast Chardonnay is een top voorbeeld van wat er gebeurt als boeren, wijngaarden en wijnmakers samenwerken. Een witte wijn die de geweldige Californische Chardonnay van oude wijnstokken laat zien, gemaakt met zo min mogelijk ingrijpen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Sandhi
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2019
Rang
13.0% vol.
Productie
6158 flessen
Variatie
100% Chardonnay
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Central Coast

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Verbruik
Tot 2025 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Bien Nacido, Phelan Farm, Spanish Springs, Cambria Spanish Spring, Talley Vineyards, McIntyre Vineyard y Domaine de la Côte
Descripción
Wijngaarden in Santa Maria Valley Phelan Farm, Edna Valley, Arroyo Grande Valley, Santa Lucía Highlands en Santa Rita Valley. Er worden geen herbiciden of kunstmest gebruikt.
Bodem
Verschillende soorten grond.
Klimaat
Verschillende microklimaten.
Wijnmaken
Zonder toevoegingen. Alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten. Volledige malolactische gisting.
Veroudering
Rijping in neutrale eikenhouten vaten (53% van 500 liter en 47% van 228 liter).

Meningen van critici

The Wine Advocate:

This was previously called "Chardonnay Santa Barbara County," but winemaker Sashi Moorman says they've begun sourcing fruit from other areas of California like San Luis Obispo County and the Santa Lucia Highlands, so this will be known by the wider Central Coast appellation moving forward. The 2019 Chardonnay Central Coast opens with touches of flint, stone and white blossoms with crunchy tree fruits and bright citrusy accents. The palate is much more open-knit at this early stage, fleshing out to yellow apples and honey in a silky texture with bright freshness and a long, delicate finish. 6,500 cases were made.