Beschrijving

Het huis Roche de Bellene doet aan wijnbouw met twee dingen in gedachten, die je echt proeft in deze Pinot Noir: oude wijnstokken en respect voor de natuur. Zo krijg je een fruitige, typische en superlekkere wijn die je meeneemt op een reis door de Bourgondische appellation Chambolle-Musigny

Technische specificaties

De wijnmakerij
Maison Roche de Bellene
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Chambolle-Musigny

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
16 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Oppervlak
0.375 hectare.
Leeftijd
Tussen de 50 en 70 jaar oud.
Bodem
Kalkhoudend kleiachtig.
Klimaat
2018 kan je best een verrassend jaar noemen. Na een paar oogsten met lage opbrengsten, was dit jaar echt een verrassing. Dankzij een vegetatiecyclus zonder vorst, zonder regen tijdens de bloei, zonder hagel, zonder sterke schimmeldruk en zonder hittegolf, waren de wijngaarden super productief. Dat jaar werd een gemiddelde opbrengst van 51 hectoliter per hectare behaald. De rijpheid van de druiven was uitzonderlijk, zowel wat betreft suikers als polyfenolen.
Oogst
Handmatige oogst tussen 4 en 21 september.
Wijnmaken
Gisting met inheemse gisten.
Veroudering
Rijping op vat.
Bottelen
Gefilterd voordat het in flessen wordt gedaan.