Beschrijving

De Crianza van Ramón Bilbao is een van de grote vlaggenschepen van deze legendarische wijnmakerij, en het geheim zit 'm in de speciale zorg voor de druiven tijdens de hele cyclus en de selectieve oogst. Het is een vernieuwde klassieker uit La Rioja, gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten , veelzijdig, fruitig, evenwichtig en onmisbaar op de tafel van elke liefhebber van traditionele Rioja-wijn

Technische specificaties

De wijnmakerij
Ramón Bilbao
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2021
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Robijnrode kleur met paarse tinten.
Neus
Zuiver en eerlijk met aroma's van zwarte vruchten en een vleugje zoethout, melkachtige en kruidige tonen van vanille, kaneel en komijn.
Mond
Evenwichtig en fris zuur met een goede fruitconcentratie en aangename tannines. Elegant, subtiel en soepel, maar met een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Vleeswaren, zachte kazen en een heleboel soorten vlees en zelfs blauwe vis.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Kleiachtig, alluviaal en kalkhoudend.
Oogst
Handmatige oogst. Begonnen begin september 2021 met kratten van 15 kilo.
Wijnmaken
De verschillende gistingen gebeuren apart in roestvrij staal bij een zachte temperatuur (25-26 ºC) en de laatste stap is de assemblage voor de rijping.
Veroudering
14 maanden gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

Tim Atkin:

A fresh, well-defined expression of  a classic vintage, the Ramón Bilbao Crianza uses Tempranillo grapes from all three of Rioja's sub-regions. Racy, fresh and stylishly oaked in older American wood, it's modern, juicy and bright, with toast, vanilla and red berry flavours. 2024-26

Decanter:

 

Plenty of dark fruit aromas on the nose, with notes of blueberry, red plums, liquorice, cocoa and cigar. Fleshy and muscular.