Beschrijving

Een rode wijn "met een witte ziel", gemaakt van inheemse laatrijpe witte druivenrassen zoals Garnacha, Provechón, Cojón de Gato, Garnacha Blanca en enkele andere bijna verdwenen rassen. De druiven worden in hun geheel gefermenteerd in cement en daarna 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten. Het resultaat is een lichte, geurige en elegante rode wijn

Technische specificaties

De wijnmakerij
Frontonio
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
12.0% vol.
Variatie
Garnacha, Provechón, Garnacha blanca, otras
Oorsprong
IGP Valdejalón

Proeverij

Neus
Aroma's van bosbessen, kersen en nootmuskaat.
Bedrijfstemperatuur
Aanbevolen serveertemperatuur: 16 ºC
Koppelen
Gestoofde gevogeltegerechten, groentegerechten, rijst met vlees, pasta met sauzen.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Wijngaarden van meer dan 60 jaar oud.
Bodem
Schoolbord.
Wijnmaken
Deze wijn wordt gemaakt van inheemse druivensoorten die laat rijpen, waarbij minstens 70% van de druiven wit is. Hij wordt gefermenteerd met hele trossen en inheemse gisten in cement, waarna een maceratie van meer dan 70 dagen plaatsvindt.
Veroudering
12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.
Bottelen
Oktober 2022.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The light red 2021 Psicodélico was produced with a field blend of late-ripening local grape varieties, where at least 70% of the grapes are white (mostly Macabeo) and the rest an old field blend of seven or eight varieties like Provechón (Bobal), Robal, Cribatinaja and Garnacha that were all harvested and fermented together. It's from a plot called La Sotera, with many different expositions and altitudes, an impossible slope. It fermented with 100% full clusters and indigenous yeasts in concrete with a 70+-day maceration, and it matured in neutral 30- and 500-liter oak barrels for 12 months. It's pale and bright, with a very expressive nose of blue flowers and fruit, a little exotic/wild, different and very attractive. It has only 12.5% alcohol and more balance, freshness and acidity parameters than in previous vintages—a pH 3.26 and acidity of 6.2—with a sensation of citrus freshness, very tasty and with very fine tannins. Lots of complexity and nuance here. The vineyard is beautiful, and so is the wine. 2,166 bottles were filled in October 2022.

Tim Atkin:

Only 8 different local varieties were harmed in the making of this wine! The blend includes both white (70%) grapes and red (30%) including Garnacha, Provechón (Bobal), Macabeo and Cribatinaja, all from a tiny parcel (0,5 ha) in the town of Alpartir. Beautifully floral, this offers sweet pomegranate and Turkish Delight on the palate and is juicy, complex and a little ethereal. Attractive woody notes on the finish add a little structure to this intrinsically subtle and characterful wine. 2023 - 2027