Beschrijving

Dit is een wijn die de authentieke Bourgogne echt goed laat zien. Veel kwaliteit voor een super schappelijke prijs. Een geweldige chardonnay met body en volume. Hij is gerijpt in een mix van hout en staal, waardoor hij een heel elegant, fris en mineraal profiel heeft

Technische specificaties

De wijnmakerij
Prosper Maufoux
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2023
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Bourgogne

Proeverij

Bekijk
Gouden kleur.
Neus
Een krachtige wijn met een houtachtige toets.
Mond
De geur is echt lekker, met frisse citrusaroma's en een vleugje exotisch fruit.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 10 en 12 ºC.
Koppelen
Zeevruchten en schaaldieren, vis, wit vlees en gevogelte, sushi/gerookte vis.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard in de Côte Chalonnaise.
Bodem
Kalkhoudend klei.
Klimaat
Continental.
Wijnmaken
De druiven worden geperst in een pneumatische pers en dan laat je de most 24 uur op 12 °C staan om te bezinken. Daarna gaat de most in roestvrijstalen vaten voor de alcoholische en malolactische gisting.
Veroudering
Rijping op droesem gedurende 10 maanden in Franse eikenhouten vaten.