Beschrijving

Met deze unieke botteling haalt Gracia Hermanos een van zijn iconische wijnen terug: een amontillado van ongeveer 75 jaar oud. Een wijnpareltje dat de wijnkenners heeft betoverd en dat ook onze gemeenschap zal bekoren met zijn aroma's van edele houtsoorten, vernis en sinaasappelschil en zijn intense, diepe smaak die herinneringen oproept

Technische specificaties

De wijnmakerij
Gracia Hnos.
Type
Amontillado
Rang
22.0% vol.
Productie
1.080 flessen
Variatie
100% Pedro Ximénez
Oorsprong
Montilla-Moriles

Proeverij

Bekijk
Mahoniekleurig met rode tinten.
Neus
Edelhout, vernis en sinaasappelschil.
Mond
Sfeervol, intens en diepgaand.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 15 en 18 ºC.
Koppelen
Heerlijk om zo te eten, of met noten of oude kaas.

Wijngaard en wijnmaken

Veroudering
Beperkte oplage afkomstig van één enkele vat dat zorgvuldig bewaard was gebleven, waarbij de voorman het verlies aanvulde met zorgvuldig geselecteerde oude wijnen uit de kelder.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

There is a new bottling of the exceptionally old NV The NV Amontillado Viejísimo Montearruit, which is marked as Saca Única 2021 Bota Solera 1/1, an extremely old Amontillado with a hazy dark amber color and a very concentrated saline and rusty nose of iodine, low tide, seaweed and iron. This is an exceptional bottling of a single cask (bota solera one of one, as shown on the label) to celebrate the 100th anniversary of the Monte Arruit battle in 1921). They believe the wine is 75 years old (or more); that's also printed on the label. It's on the verge of being painful, with its extreme saline concentration of saltpeter and iodine, pungent and with a long sensation of warmth in the finish. The alcohol is listed as 22% on the label, the maximum legally allowed, and it has a pH of 3.25 and 9.65 grams of acidity from sheer concentration through evaporation. It even has 4.2 grams of sugar from the concentration, even if it comes through as bone dry, given the acidity and alcohol. This is a 2021 bottling of 1,080 hand-numbered half bottles (and 33 more for the family reserve) done in April 2021. This was all the wine contained in the solera barrel of this wine, so its a one-off.